Belajar Melalui Buku, Selamat Datang di Juarabuku Online Shop

TEKNIK PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

Stok Tersedia

Rp 141.800,00

Rp 127.620,00

Tanggal Terbit : 11 Jun 2019
Penerbit : Graha Ilmu

Katalog Terkait


Judul: TEKNIK PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
Penulis: Dr. Ir. Anang Lastriyanto, M.Si., Dr. Kurniawan Yuniarto, S.TP., M.P.
Penerbit: Graha Ilmu

Deskripsi:


“Buku ini disusun sebagai bahan bantu mahasiswa yang secara khusus mengambil mata kuliah Teknik Pengolahan Hasil Pertanian. Namun, bahan bacaan yang tersedia di dalam buku ini juga dapat digunakan untuk menunjang pengkayaan untuk mata kuliah tertentu seperti pengemasan, satuan operasi, pengawetan pangan. Isi buku ini meliputi beberapa topik terkait:

1. Tantangan revolusi industri bidang pertanian
2. Dasar perhitungan dalam bidang pangan
3. Neraca massa dan energi
4. Perhitungan panas
5. Teknologi pengolahan non termal
6. Dehidrasi dan evaporasi
7. Pengemasan

Anang Lastriyanto

Silahkan Tulis Review Anda Dibawah Ini

Bagaimana Anda menilai produk ini? *

1 * 2 * 3 * 4 * 5 *